Znamo što je zdravo, ali se često tako ne hranimo

Zabrinjavajuće statistike o debljini, rast broja oboljelih od karcinoma debelog crijeva, koji se povezuje i s kvalitetom prehrane, kao i učestali nutritivni deficiti, od željeza do vitamina D, sve više otvaraju pitanje znamo li doista što znači hraniti se pravilno i zadovoljavamo li stvarne potrebe organizma?

Osijek ponovno u središtu rasprave o sigurnosti hrane

Drugo izdanje konferencije FOODCOOLTOUR održat će se u Osijeku 23. i 24. travnja 2026. te okupiti vodeće domaće i europske stručnjake, predstavnike regulatornih tijela, znanstvenih institucija i industrije kako bi raspravljali o gorućim pitanjima vezanim za sigurnost hrane i prehranu.

Ultraprerađena hrana u predškolskoj dobi povezana je s poteškoćama u ponašanju u djetinjstvu

Tim koji su predvodili istraživači sa Sveučilišta u Torontu utvrdio je da je veća konzumacija ultraprerađene hrane povezana s poteškoćama u ponašanju i emocijama, uključujući tjeskobu, plašljivost, agresivnost ili hiperaktivnost.

Vuk „vegetarijanac“ ipak ne krši pravila oglašavanja

Prema odluci koju je u utorak, 24. veljače, donio francuski Žiri za etiku oglašavanja (JDP), božićna reklamna kampanja trgovačkog lanca Intermarché s „nevoljenim“ vukom koji je osvojio cijeli svijet, ocijenjena je usklađenom s pravilima oglašavanja. Kampanju je prethodno osporila organizacija za zaštitu oceana Bloom, tvrdeći da promiče prekomjerni ribolov.

Mlijeko s dodanom vrijednošću pokreće transformaciju prehrambene industrije

Rastuća očekivanja potrošača vezana uz hranu mijenjaju način na koji se percipira mlijeko. Ono se ne smatra samo svakodnevnom namirnicom, već sve više postaje svjestan izbor povezan sa zdravim načinom života i potrebom za proteinima, vitaminima i mineralima.

Sastojak energetskih pića koji potiče leukemiju mogao bi utjecati i na zdravlje kostiju

U studiji objavljenoj prošle godine istraživači su otkrili da taurin, prisutan u energetskim pićima i kao dodatak prehrani, potiče rast matičnih stanica leukemije. Novo istraživanje proširuje te nalaze i sugerira da taurin potičući leukemiju postaje manje dostupan drugim normalnim stanicama, što kod miševa može dovesti do slabljenja kostiju.

Osnovana radna skupina za jačanje kontrola uvoza u području sigurnosti hrane

Europska komisija danas je osnovala radnu skupinu za održavanje i jačanje sposobnosti EU-a da osigura uvoz hrane koji ispunjava standarde Unije, uz istodobno podupiranje zapošljavanja i rasta proizvođača iz EU-a.

Na Sveučilištu Tufts razvijen način za proizvodnju zdravije zamjene za šećer

Od saharina, prvog umjetnog zaslađivača otkrivenog 1878., do stevije i monaškog voća (Siraitia grosvenorii) u 21. stoljeću, istraživači i prehrambena industrija već dugo traže zaslađivač koji daje okus šećera bez njegovih štetnih učinaka, poput viška kalorija, propadanja zubi te povećanog rizika od pretilosti, inzulinske rezistencije i dijabetesa.

Božićna reklama francuskog trgovačkog lanca Intermarché postiže golem uspjeh diljem svijeta

Božićne reklame svake godine nadmašuju naša očekivanja, a neki se brendovi u svojim marketinškim kampanjama sve češće služe umjetnom inteligencijom, poput Coca-Cole ili McDonald’sa. Drugi su se ipak odlučili za zanatski pristup kao krajnji izraz ljudske kreativnosti, a pritom ujedno promoviraju zdravije proizvode i prave vrijednosti.

Ultraprerađena hrana: vrijeme je da zdravlje stavimo ispred profita!

Industrija ultraprerađene hrane simbol je prehrambenog sustava koji je sve više pod kontrolom transnacionalnih korporacija koje profit stavljaju ispred javnog zdravlja. Lancetova serija radova dodatno učvršćuje argument za hitnu provedbu politika usmjerenih na rješavanje problema ultraprerađene hrane.